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中秋烤肉要準備什麼食材呢？日式烤肉醬做法
海鮮類必吃：日式烤肉醬做法
蝦、吳郭魚、蛤蜊、生蚵、烤鯖魚...等日式烤肉醬做法
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關於懶人蝦所使用蝦子
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烤肉要自己準備烤肉食材很麻煩，有輕鬆一點的方式嗎
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為何有人不喜歡烤肉呢？
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同學會 烤肉
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懶人料理法?
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木炭烤肉與電器燒烤爐的差異
您好! 電器燒烤爐是懶人的最佳選擇，不用生火就直接烤,非常方便，不過就是用電時要特別...乾淨， 最後在清洗時才比較方便, 注意請清洗不要碰到插頭喔! 木炭烤 ...
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烤肉烤什麼好吃
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請問可以烤肉烤什麼東西?[不能用鋁箔紙]
...了！想要烤肉(新聞、網站、商品)的觀眾朋友要注意了！如果你喜歡用鋁箔紙包烤肉片來烤，這時千萬不要加上烤肉醬或是酸性物質，像是檸檬，黑醋白醋，因為這可能會 ...
烤肉要烤些什麼東西好呢?
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烤肉烤什麼魚最好吃?請提供出來吧~
烤的魚有許多種，以下你可以參考看看..... (一)秋刀魚:直接將魚擺在烤網上方烤，但切記不可直接接觸火源，因為這樣容易讓魚皮...條 塩1茶匙 做法:將鱈魚片劃兩刀,抹 ...
烤肉要烤些什麼東西?...米血雞胗雞胸肉雞腿雞翅熱狗甜不辣花枝魷魚米腸香菇玉米香魚(或秋刀魚)肉片(豬或牛)牛小排羊小排蝦子蛤利香腸金針菇青椒鑫鑫腸雞屁股雞心 ...
烤肉要烤什麼才好吃呢...海 鮮： 鮭魚頭 海黑格 香 魚 秋刀魚 虱目魚頭 蝦 子 帶殼牡蠣 蛤 蜊...
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中秋烤肉..吃素的能烤啥呢??
我想請問...
中秋節烤肉時...吃素食的人....可以烤哪些食物阿??
可以說詳細一點嗎?
那要如何烤呢??
解答
評分
微笑
基本上素串分為蔬菜跟素肉兩大類。
蔬菜部分如玉米、筊白筍、青椒、紅椒、鮮香菇、馬鈴薯、金針菇、蘆筍較為常見，菇類可以先醃製日式烤肉醬做法過再用錫箔紙包起來烤，青菜類葷食串烤也常用就不提了。
素肉方面，可以到素料行去買些素香腸、素鵝肉、素雞排、素火腿、素魷魚(蒟蒻製品)、素甜不辣等來烤，一般素料大多經過調味，可以不用醃製，像肉片一樣切片烤即可(當然，別忘了烤肉醬)。
其他容易取得的食材，還有麵腸(切段醃製過後再用竹籤和其他蔬菜串起一起烤)、五香豆乾、豆乾等。
關於烤肉醬：市面上也有販賣素食烤肉醬，如果想自製素食烤肉醬的話，味磳、素蠔油、辣椒醬、素沙茶醬、番茄醬、糖、烏醋 、白芝麻(炒黃再加入調味好的醬料中)、胡椒、醬油、香椿醬、咖哩粉、太白粉....，都是製作素醬料可用到的食材，當然不是所有東西家在一起，口味和濃淡可以自由發揮，只要你調出來覺得OK那都是很棒的醬料唷!
可以烤一些青椒或是金針 香菇你可以用鋁柏祇 折成一個簡單的碗狀~~在裡面加好一些調為料~`就可以下去烤~~~最好建議 素的另外放一邊烤 以免混到葷的喔
還有就是烤類似那種小玉米狀的 ，其實烤素的時才也很多 不一定要吃肉阿
可以吃的健康~~素火腿片也可以烤(先煮稍微熟在烤比較好喔)
其實素食可以當烤肉的食材有很多種喔!!(一)蔬菜類:皎白筍.香菇.紅黃青椒.菜瓜.甜玉米(二)葉菜類(空心菜.小白菜.大陸妹.豆芽菜.高麗菜.四季豆.茼窩.茄子.波菜...等等)與所有的菇類(金針菇.鮑魚菇.秀珍菇.美白菇.猴頭菇.松茸..等等)以上這些要事先用鍚泊紙裝好並且裡頭放醃料與奶油,放在烤網上烤,大約十分鐘左右就OK可以食用了(三)素料類:素黑輪.素丸子.素香腸.素雞塊.素烏魚子.素鴨血.素糯米腸.....等等一切素料都可厶.(四)其他類:吐司.麵包.包饀料的麻糬.雞蛋.半熟栗子.臭豆腐.蘿蔔糕.芋頭粿可以烤玉米、地瓜、青椒、素雞、素肉、素香腸、素火腿、吐司（可夾植物性奶油或果醬、花生醬）、素羊肉、素甜不辣、素丸子、茭白筍、素蝦、素烏魚子、素雞塊、薯塊 .豆乾、蒟蒻、香菇 .紅蘿蔔.菇類.白花菜或青花菜、甘藍、高麗菜.金針菇.豆干素食烤肉醬做法:第一種-素食烤肉醬80cc(10大卡)：醬油2大匙、果醋1小匙、冷開水2大匙、代糖檸檬皮末少許.第二種-素食烤肉醬的調法： 菇王牌素烤醬半杯 .冷開水半杯 .糖２茶匙 .愛之味素沙茶醬１茶匙 以上材料調勻即可。將等量的醬油, 素蠔油, 素沙茶醬, 以及海山醬調在一起即可.喜歡甘味的話, 可以加甘草粉或是梅粉(沾水果用的), 或一點點糖.
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